VORSPEISEN

Beef Tataki € 12,50
Zucchini-Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln, Soja-Honig Sauce und Sesam

Carpaccio Klassiker € 13,50
Carpaccio von der Lende, Trüffelmayonnaise, Pinienkerne, Parmesan und Crostini

Geräucherte Entenbrust € 13,50
Entenbrust, Rote Beete, Pecan-Nüsse und Brioche

Flußkrebs Tatar € 13,50
Mangotatar, Gamba-Tempura und Cocktailsauce

Thunfisch Tatar € 13,50
Crème fraîche von Avocado, Apfel, Limettenschaum und Sesam

Fischplateau van der Valk € 13,50
Räucherforelle, Räucherlachs, Geräucherte Makrele und hausgemachte Whiskey-Cocktailsauce

SUPPEN

Tomatencremesuppe € 5,50
Pomodoro Tomaten, Hackbällchen und Croutons

Gemüsesuppe € 5,50
Rinderboullion, Bauerngemüse und Nudeleinlage

Kartoffel Lauch-Crème Suppe € 6,50
Kartoffeln der Saison und Frühlingslauch

Französische Zwiebelsuppe € 6,50
Saison-Zwiebeln, überbacken mit einem Käse-Crouton

SALATE

Caesar Salat € 11,50
Klassischer Salat, Hähnchen und Speck

Caprese € 12,50
Gemischter Salat, Tomate, Mozzarella und Basilikum

Ziegenkäse € 13,50
Lauwarmer Ziegenkäse, Honig, Gemischter Salat, gesalzene Walnüsse und Balsamico Sirup

HAUPTGÄNGE FISCH

Zanderfilet € 18,50
Zander, Walnuss-Mandel Haube und Gemüse-Risotto

Lachssteak € 20,50
Lachsfilet gegrillt auf Spiegel von Senfsauce

Fischplateau € 24,50
Lachsfilet, Riesengarnele und Kabeljau

Gegrilltes Tunfischfilet € 26,50
Möhren, Zucchini, Kirschtomaten und Stängel-Thymian

Nordseezunge € 34,50
Weißweinbutter und Zitronen

HAUPTGÄNGE FLEISCH

Classic-Burger € 17,50
Hackfleisch 200 Gr., Salat, Tomate, Zwiebelringe, Spiegelei, Ketchup und Mayonnaise

Maispoulardenbrust „Caprese“ € 18,50
Tomate, Mozzarella, Basilikum, überbacken

Schweineschnitzel € 18,50
Champignons und Rahmsauce

Schweineschnitzel „Mont Blanc“ € 19,50
Zwiebeln, Champignons, Tomate, Käse, gratiniert

Gebratene Kalbsleber € 18,50
Karamellisierter Chicorée und gebratene Zwiebelringe

Medaillons vom Schwein € 19,50
Stroganoff und Sauce

Gegrillter Rib-Roast € 22,50
Rosmarin-Honig-Thymiansauce

Mixed Grill € 23,50
Schweinefilet, Rindersteak, Huhn, Lammkotelette und Pfeffersauce

Tournedos € 26,50
Filetsteak vom Grill und Rotwein Jus

Chateaubriand, doppeltes Rinderfilet ab 2 Personen p. P. € 24,50
Sauce Béarnaise und Pfeffersauce

NUDEL- UND REISGERICHTE

Gemüse-Curry Pfanne € 18,50
Gemüse und Reis

Spaghetti Veggi € 19,50
Spaghetti, Spinat, Frischkäse und Cherrytomaten

Lachs und Gambas € 22,50
Brokkoli, Spaghetti und Rahmsauce

Spaghetti Vongole € 24,50
Knoblauch, Muscheln und Petersilie

Trüffel -Spaghetti € 26,50
Parmesan und Rahmsauce

DESSERT

Dessert „Tukan“ € 7,50
Vanilleeis, Früchte, Sahne und Erdbeersauce

Dame Blanche „Lava Style“ € 7,50
Vanilleeis, warme Schokoladensauce und Sahne

Cheese Cake mit Waldbeeren-Kompott € 7,50

Luftige Windbeutel gefüllt mit Vanille-Schokoladeneis € 8,50
Warme Amarena-Kirschen

Warmes Schokolade-Souffle € 8,50
Eine Kugel Vanilleeis und Gebrannte Nüsse

Dreierlei Crème brûlée € 8,75
Kaffee, Kakao und Pistazien

„Grand“ Dessert € 10,50
Lassen Sie sich von unseren Köchen überraschen!

KAFFEESPEZIALITÄTEN MIT ALKOHOL

Irish Coffee € 6,50
Irish Whiskey mit Sahne

French Coffee € 5,50
Grand Manier mit Sahne

Italienischer Kaffee € 5,50
Amaretto mit Sahne

Spanischer Kaffee € 5,00
Tia Maria mit Sahne

Holländischer Kaffee € 5,00
Eierlikör, Sahne und Kakaopulver