Foccacia
Mix Oliven | Champignons | Aioli
€ 7,90

Burrata „Caponata“
Zucchini | Tomate | rotes Pesto | Pinienkerne | geröstetes Brot
€ 15,50

Sautierte Black Tiger Garnelen
Knoblauch-Chili-Öl | Couscous-Salat
€ 17,50

Rinder Carpaccio
Trüffelcreme | Rucola | Pinienkerne | Parmesan
€ 17,50

Bunter Blatt- & Wildkräutersalat
Cherrytomaten | Gurke | Radieschen | Paprika
€ 12,50

Caesar Salad
Römersalat | gebratene Hähnchenbrust | Bacon | Croûtons| Parmesan | Caesar Dressing
€ 17,50

Kleiner Beilagensalat
€ 5,90

Wahlweise mit:
Hähnchenbrust + € 7,00
Gambas (3 Stück) + € 9,50

Tomatensuppe
Fleischklößchen | Pesto | Butter-Croûtons
€ 7,50

Klare Rinderbrühe
Rinderspitzen | Gemüse
€ 7,50

Zwiebelsuppe
Zwiebeln | Käse-Croûtons
€ 7,50

HAUPTSPEISEN FLEISCH

Gebratenes Rumpsteak (ca. 200g)
Cognac-Pfeffersoße | Marktgemüse | getrüffeltes Kartoffelpüree
€ 28,50

Gebratenes Rinderfilet (ca. 225g)
Sauce Béarnaise | Grillgemüse | Rosmarin-Drillinge
€ 35,90

Tomahawk-Steak vom Duroc Schwein
Grillgemüse | Pommes frites | Jus
€ 26,50

Rib-Eye-Steak
Grillgemüse | Rosmarin-Drillinge
€ 28,50

Schnitzel Wiener Art
Schweineschnitzel | Preiselbeeren | Zitrone | Gurkensalat | Pommes frites
€ 23,50

Gebratenes Schweinefilet
Champignon-Sauce | Marktgemüse | getrüffeltes Kartoffelpüree
€ 26,50

Thai-Curry vom Huhn
Asiatisches Gemüse | Mango Chutney | Duftreis
€ 24,50

HAUPTSPEISEN VEGETARISCH

Gemüse Thai-Curry
Geräucherter Tofu | Mango Chutney | Basmatireis
€ 24,50

HAUPTSPEISEN FISCH

Gebratenes Kabeljaufilet
Zucchini-Tomaten-Gemüse | Drillinge | Limettenschaum
€ 27,50

Lachsfilet
Sesam | Marktgemüse | Basmatireis
€ 26,50

Gebratenes Zanderfilet
Blatt- Rahmspinat | Rosmarin-Drillinge
€ 28,50

SAUCEN

BBQ-Sauce | Pfeffersauce | Champignonsauce | Sauce Hollandaise
€ 2,25

DIPS

Mayonnaise | Ketchup | Spicy Mayo | Remoulade
€ 1,25

Beilagenwechsel
€ 1,25

HAUPTSPEISEN PASTA

Ravioli Ricotta
Spinat | Walnussbutter | Parmesan
€ 22,50

Tagliatelle Trüffel
Trüffelöl | Pilze | Parmesan
€ 25,50

Tagliatelle ,,Piri Piri“
Black Tiger Garnelen | Knoblauch | Olivenöl | Kräuter | Chili
€ 26,90

Spaghetti Bolognese
Rindergehacktes | Gemüse | Knoblauch 
€ 20,50

Getrüffelte Pommes 
Pommes frites | Parmesan | Trüffel-Mayonnaise
€ 8,50

Bitterballen
Röstbrot | Senfcreme | Beilagensalat
€ 12,90

Holländische Fleischkroketten
Zwei Fleischkroketten auf Graubrot | Dijon Senf | Beilagensalat
€ 11,50

Club Sandwich „Valk“
Gebratene Hähnchenbrust | Spiegelei | Tomaten | Käse | Salat | Caesar Dressing | Bacon
€ 16,50

Pulled Pork Burger
Brioche Bun | Pulled Pork | Coleslaw | Salat | BBQ-Sauce | Pommes frites
€ 19,90

Beef Burger
Brioche Bun | Rinderpatty | Zwiebeln | Gewürzgurken | Tomaten | Burger Sauce
€ 22,50

Vorspeisen

Spargelcremesuppe
Spargelspitzen | Buttercroûtons | Kresse
€ 9,50

Spargelsalat & Lachs-Carpaccio
Grüner Spargel | Avocado | Kirschtomaten | Wasabi-Dip | Salatbouquet
€ 19,50

Hauptgerichte

Gebratener Spargel 150 g mit Penne Rigate
Kirschtomaten | Bärlauchpesto | geriebener Manchego
€ 26,50

Maischolle
Gegrillter grüner Spargel | confierte Tomaten | Rosmarinkartoffeln
€ 24,50

Gebratener Spargel gratiniert 250g
Neue Kartoffeln | Parmesan | Serrano-Schinken | Sauce Hollandaise
€ 24,50

Weißer Spargel 250g
Neue Kartoffeln | Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
€ 17,50

Dazu wahlweise:

Schnitzel "Wiener Art" mit Zitrone
€ 12,50

Kochschinken & regionaler, roher Schinken
€ 11,50

Gebratenes Lachsfilet
€ 16,50

Lammhüftsteak
€ 19,50

Gerne servieren wir Ihnen eine Portion Spargel 250g auch als Beilage zu unseren anderen Hauptgerichten als Alternative.
€ 14,50

Desserts

Panna Cotta
Glasierte Erdbeere | Schokoladenerde
€ 6,50

Valk Summer
Erdbeeren | Butterkekse | Zitronensorbet | Sahne
€ 8,50

Panna Cotta
Baileys
€ 8,50

Crème Brûlée
Waldfrüchte | Karamell flambiert
€ 9,50

„Opa Gerrits Sorbet“
Marinierte Früchte | Erdbeereis | Zitronensorbet | Vanilleeis | Schlagrahm
€ 8,50

Petit Fours
Kleine Variation aus fünf Petit Fours-Pralinen
€ 7,50

Schokoladensouffle
Karamell | Sahne
€ 8,50

Vorspeise

Tomatensuppe
von Oma Toos
€ 3,50

Hauptspeise

Schitzel oder Lachsfilet
mit Kartoffeln und Rahmerbsen
€ 10,00

Pasta Pizza
€ 9,50

Nudeln mit Tomatensosse
und Parmesankäse
€ 9,50

Pizza Mamarita
mit Tomate und Mozzaella
€ 9,50

Dessert

Timo's Eisbecher
€ 4,00

Drei-Gänge-Menü

Omas Tomatensuppe
***
Schnitzel oder Lachsfilet
***
Timo's Eisbecher
€ 15,00