Van der Valk Hotel Moers

Restaurant

Speisekarte

Genießen Sie aus unserer vielseitigen Speisekarte ein vorzügliches Dinner. Lassen Sie sich von der gemütlichen Atmosphäre in unserem Restaurant bezaubern. 

Tischreservierung oder rufen Sie an unter: +49 2841 146 0

Vorspeisen

VORSPEISEN


Beef Tataki € 12,50
Zucchini-Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln, Soja-Honig Sauce und Sesam

Carpaccio Klassiker € 13,50
Carpaccio von der Lende, Trüffelmayonnaise, Pinienkerne, Parmesan und Crostini

Geräucherte Entenbrust € 13,50
Entenbrust, Rote Beete, Pecan-Nüsse und Brioche

Flußkrebs Tatar € 13,50
Mangotatar, Gamba-Tempura und Cocktailsauce

Thunfisch Tatar € 13,50
Crème fraîche von Avocado, Apfel, Limettenschaum und Sesam

Fischplateau van der Valk € 13,50
Räucherforelle, Räucherlachs, Geräucherte Makrele und hausgemachte Whiskey-Cocktailsauce

Suppen und Salate

SUPPEN


Tomatencremesuppe € 5,50
Pomodoro Tomaten, Hackbällchen und Croutons

Gemüsesuppe € 5,50
Rinderboullion, Bauerngemüse und Nudeleinlage

Kartoffel Lauch-Crème Suppe € 6,50
Kartoffeln der Saison und Frühlingslauch

Französische Zwiebelsuppe € 6,50
Saison-Zwiebeln, überbacken mit einem Käse-Crouton

SALATE


Caesar Salat € 11,50
Klassischer Salat, Hähnchen und Speck

Caprese € 12,50
Gemischter Salat, Tomate, Mozzarella und Basilikum

Ziegenkäse € 13,50
Lauwarmer Ziegenkäse, Honig, Gemischter Salat, gesalzene Walnüsse und Balsamico Sirup

Hauptgänge Fisch und Fleisch

HAUPTGÄNGE FISCH


Zanderfilet € 18,50
Zander, Walnuss-Mandel Haube und Gemüse-Risotto

Lachssteak € 20,50
Lachsfilet gegrillt auf Spiegel von Senfsauce

Fischplateau € 24,50
Lachsfilet, Riesengarnele und Kabeljau

Gegrilltes Tunfischfilet € 26,50
Möhren, Zucchini, Kirschtomaten und Stängel-Thymian

Nordseezunge € 34,50
Weißweinbutter und Zitronen


HAUPTGÄNGE FLEISCH


Classic-Burger € 17,50
Hackfleisch 200 Gr., Salat, Tomate, Zwiebelringe, Spiegelei, Ketchup und Mayonnaise

Maispoulardenbrust „Caprese“ € 18,50
Tomate, Mozzarella, Basilikum, überbacken

Schweineschnitzel € 18,50
Champignons und Rahmsauce

Schweineschnitzel „Mont Blanc“ € 19,50
Zwiebeln, Champignons, Tomate, Käse, gratiniert

Gebratene Kalbsleber € 18,50
Karamellisierter Chicorée und gebratene Zwiebelringe

Medaillons vom Schwein € 19,50
Stroganoff und Sauce

Gegrillter Rib-Roast € 22,50
Rosmarin-Honig-Thymiansauce

Mixed Grill € 23,50
Schweinefilet, Rindersteak, Huhn, Lammkotelette und Pfeffersauce

Tournedos € 26,50
Filetsteak vom Grill und Rotwein Jus

Chateaubriand, doppeltes Rinderfilet ab 2 Personen p. P. € 24,50
Sauce Béarnaise und Pfeffersauce

Nudel- und Reisgerichte

NUDEL- UND REISGERICHTE


Gemüse-Curry Pfanne € 18,50
Gemüse und Reis

Spaghetti Veggi € 19,50
Spaghetti, Spinat, Frischkäse und Cherrytomaten

Lachs und Gambas € 22,50
Brokkoli, Spaghetti und Rahmsauce

Spaghetti Vongole € 24,50
Knoblauch, Muscheln und Petersilie

Trüffel -Spaghetti € 26,50
Parmesan und Rahmsauce

Dessert

DESSERT


Dessert „Tukan“ € 7,50
Vanilleeis, Früchte, Sahne und Erdbeersauce

Dame Blanche „Lava Style“ € 7,50
Vanilleeis, warme Schokoladensauce und Sahne

Cheese Cake mit Waldbeeren-Kompott € 7,50

Luftige Windbeutel gefüllt mit Vanille-Schokoladeneis € 8,50
Warme Amarena-Kirschen

Warmes Schokolade-Souffle € 8,50
Eine Kugel Vanilleeis und Gebrannte Nüsse

Dreierlei Crème brûlée € 8,75
Kaffee, Kakao und Pistazien

„Grand“ Dessert € 10,50
Lassen Sie sich von unseren Köchen überraschen!

Kaffeespezialitäten mit Alkohol

KAFFEESPEZIALITÄTEN MIT ALKOHOL


Irish Coffee € 6,50
Irish Whiskey mit Sahne

French Coffee € 5,50
Grand Manier mit Sahne

Italienischer Kaffee € 5,50
Amaretto mit Sahne

Spanischer Kaffee € 5,00
Tia Maria mit Sahne

Holländischer Kaffee € 5,00
Eierlikör, Sahne und Kakaopulver