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Unsere Speisekarte

À la carte genießen

Genießen Sie das moderne Ambiente und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. In unserem à la carte Restaurant im Van der Valk Hotel Moers können Sie aus einer umfangreichen Speisekarte zwischen internationalen Spezialitäten oder saisonalen Speisen wählen.

Speisekarte

Vorspeisen

Focaccia
Gemischte Oliven | Champignons | Aioli
5,90 €

Rote Bete Carpaccio
Ziegenkäse | karamellisierte Walnüsse | Granny Smith Apfel
12,90 €

Geräucherte Entenbrust
Wildkräuter | Balsamico Vinaigrette | Feigen
14,50 €

Rinder Carpaccio
Trüffelcreme | geröstete Pinienkerne | Parmesan
14,50 €

Salate

Bunter Blatt- & Wildkräutersalat
Cherrytomaten | Gurke | geröstete Nüsse | Ziegenkäse
15,50 €

Caesar Salad
Römersalat | gebratene Hänchenbrust | Bacon | Croûtons | Parmesan | Caesar Dressing
17,50 €

Kleiner Beilagensalat
Mit Balsamico-Dressing
5,90 €

Suppen

Fruchtige Tomatensuppe
Mit Fleischklößchen | Pesto und Butter-Croûtons
5,90 €

Französische Zwiebelsuppe
Käse-Croûtons
5,90 €

Steinpilz-Cremesuppe
Gehackte Kräuter | Mandelmilchschaum
6,90 €

Vegetarisch | Vegan

Gemüse Thai-Curry
Geräucherter Tofu | Mango-Chutney | Basmatireis
22,50 €

Geschmortes Pilzragout
Kartoffelkloß | Semmelbutter | gehackte Kräuter
17,50 €

Fleischgerichte

Gebratenes Tomahawk Steak vom Schwein
Naturjus | gebratene Zwiebeln | Kartoffelpüree
29,50 €

Gebratenens Rumpsteak (ca. 200g)
Apfelrotkohl | Kartoffelpüree
32,50 €

Gebratenes Rinderfilet (ca. 200g)
Rahmwirsing | Steakhouse Pommes
35,90 €

Geschmorte Entenkeule
Naturjus | Apfelrotkohl | Kartoffelkloß
26,50 €

Thai-Curry vom Huhn
Asiatisches Gemüse | Mango-Chutney | Duftreis
24,50 €

SCHNITZEL

Schweineschnitzel
Sautiertes Marktgemüse | Pommes frites
19,90 €

Geflügelschnitzel
Sautiertes Marktgemüse | Pommes frites
20,50 €

Soßen nach Wahl
Pfeffersoße
2,50 €

Bratensoße
2,50 €

Champignonsoße
3,00 €

Sauce Hollandaise
3,00 €

Fisch

Gebratenes Kabeljaufilet
Anis-Rahmwirsing | sautierte Möhren | Kartoffelpüree
27,50 €

Gebratenes Lachsfilet
Zitronen-Butter-Sauce | kleiner Beilagensalat | Basmatireis
25,50 €

Gebratenes Zanderfilet
Geschmorte Zwiebeln | Kartoffelpüree
24,50 €

Pasta

Rigatoni Bolognese
Parmesan
19,90 €

Tagliatelle
Rahmpilze | Parmesan
19,90 €

Rigatoni
Rinderfiletspitzen in Rahm | Zwiebeln | gehackte Kräuter
25,90 €

Van der Valk Specials

Getrüffelte Pommes frites
Parmesan | Trüffel-Mayonnaise
7,50 €

Bitterballen 5 Stk.
Röstbrot | Senfcreme | Beilagensalat
7,90 €

Holländische Fleischkroketten
Zwei Fleischkorketten | Graubrot | Dijonsenf | Beilagensalat
11,50 €

Club Sandwich "Valk"
Gebratene Hähnchenbrust | Spiegelei | Tomate | KäseCaesar Dressing | Bacon
15,50 €

Pulled Pork Burger
Brioche Bun | Pulled Pork | Coleslaw | Römersalat | Barbecue-Sauce | Pommes frites
19,90 €

Beef Burger
Brioche Bun | Rinderpatty | geschmorte Zwiebeln | Römersalat | Gewürzgurken | Tomaten | Parmesan | Burger-Sauce
21,50 €

Apfelmus
Cocktailkirsche
0,00 €

Dessert

Panna Cotta
Baileys
6,50 €

Crème Brûlée
Waldfrüchte
7,50 €

"Opa Gerrits Sorbet"
Marinierte Früchte | Erdbeereis | Zitronensorbet | Cassissorbet | Sahne
7,50 €

Petit Four
Kleine Variation aus fünf Petit Four Pralinen
7,90 €

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