Van der Valk Hotel Moers

Restaurant

Menukaart

Reserveeren

Voorgerechten

VOORGERECHTEN


Beef Tataki € 12,50
Courgette- en wortelreepjes, lente-ui, soja-honingsaus en sesam

Klassieke carpaccio € 13,50
Carpaccio van lende, truffelmayonaise , pijnboompitten, Parmezaanse kaas en crostini

Gerookte eendenborst € 13,50
Eendenborst, rode biet, pecannoten en brioche

Tartaar van rivierkreeft € 13,50
Mangotartaar, gambatempura en cocktailsaus

Tartaar van tonijn € 13,50
Crème fraîche van avocado, appel, limoenschuim en sesam

Visschotel Van der Valk € 13,50
Gerookte forel, gerookte zalm, gerookte makreel en huisgemaakte whiskey-cocktailsaus

Soepen en Salades

SOEPEN


Tomatenroomsoep € 5,50
Romatomaten, gehaktballetjes en croutons

Groentesoep € 5,50
Runderbouillon, boerengroente en vermicelli

Aardappelsoep met lente-ui € 6,50
Aardappelen van het seizoen en lente-ui

Franse uiensoep € 6,50
Ui van het seizoen en gegratineerd met kaascrouton

SALADES


Caesar salad € 11,50
Klassieke salade, kip en spek

Caprese € 12,50
Gemengde sla, tomaat, mozzarella en basilicum

Geitenkaas € 13,50
Lauwwarme geitenkaas, honing, gemengde sla, gezouten walnoten en balsamicosiroop

Hoofdgerechten Vis en Vlees

HOOFDGERECHTEN VIS


Snoekbaarsfilet € 18,50
Snoekbaars, korstje van walnoot en amandel en groenterisotto

Zalmsteak € 20,50
Gegrilde zalmfi let en spiegel van mosterdsaus

Visschotel € 24,50
Zalmfi let, reuzengarnalen en kabeljauw

Gegrilde tonijnfilet € 26,50
Wortel, courgette, cherrytomaten en tijm

Noordzeetong € 34,50
Witte botersaus en citroen

HOOFDGERECHTEN VLEES


Classic burger € 17,50
Gehakt 200 gram, sla, tomaat, uienringen, spiegelei, ketchup en mayonaise

Maiskipfi let “Caprese” € 18,50
Tomaat, mozzarella, basilicum, gegratineerd met kaas

Varkensschnitzel € 18,50
Champignons en roomsaus

Varkensschnitzel “Mont Blanc” € 19,50
Ui, champignons, tomaat, gegratineerd met kaas

Gebakken kalfslever € 18,50
Gekarameliseerde witlof en gebakken uienringen

Varkensmedaillons € 19,50
Stroganoffsaus

Gegrilde rib roast € 22,50
Rozemarijn-honing-tijmsaus

Mixed grill € 23,50
Varkensfi let, rundersteak, kip, lamskotelet en pepersaus

Tournedos € 26,50
Gegrilde steak en rodewijnsaus

Chateaubriand, dubbele biefstuk van de haas
vanaf 2 personen p. p. € 24,50
Bearnaisesaus en pepersaus

Noedel- en rijstgerechten

NOEDEL- EN RIJSTGERECHTEN


Groente-currypannetje € 18,50
Groente en rijst

Veggie spaghetti € 19,50
Spaghetti, spinazie, roomkaas, cherrytomaten

Zalm en gamba's € 22,50
Broccoli, spaghetti en roomsaus

Spaghetti vongole € 24,50
Knofl ook, mosselen en peterselie

Truffel-spaghetti € 26,50
Parmezaanse kaas en roomsaus

Nagerechten

NAGERECHTEN

“Toekan” € 7,50
Vanille-ijs, vruchten, slagroom en aardbeiensaus

Dame Blanche “Lava Style” € 7,50
Vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom

Cheese cake met bosvruchtencompote € 7,50

Roomsoezen gevuld met vanille- en chocoladeijs € 8,50
Warme amarena kersen

Warm chocolade soufflé € 8,50
Bol vanille-ijs en gebrande noten

Drie soorten crème brûlée € 8,75
Koffie, cacao en pistache

“Grand” dessert € 10,50
Laat u zich door onze koks verrassen!

Koffiespecialiteiten met alcohol

KOFFIESPECIALITEITEN MET ALCOHOL


Ierse koffie € 6,50
Ierse whisky en slagroom

Franse koffie € 5,50
Grand Manier en slagroom

Italiaanse koffie € 5,50
Amaretto en slagroom

Spaanse koffie € 5,00
Tia Maria en slagroom

Hollandse koffie €5,00
Advocaat, slagroom en cacao