Onze menukaart

À la carte genieten

Geniet van de moderne sfeer en laat u culinair verwennen. In ons à la carte restaurant in het Van der Valk Hotel Moers kunt u kiezen uit een uitgebreide menukaart met internationale specialiteiten of seizoensgerechten.

Menu

Voorgerechten

Ciabatta & Dipvariatie
Aioli | Basilicumpesto | Kalamata-olijven-tapenade 8,50 €

Gambas al Ajillo
Zwarte Tijger Garnalen | Knoflook-Chili Olie | verse kruiden | Knoflook-Crostini
15,50 €

Spaanse bruschetta met Jamón Serrano
Rucola | Extra Vergine Olijfolie | kleine bijgerechtensalade met balsamico dressing
13,50 €

Rundercarpaccio
Truffelcrème | Extra Vierge Olijfolie | Rucola | Pijnboompitten | Parmezaan
14,50 €

Fijne Matjes
Gemarineerde uien | Augurk | Knoflookbrood
12,50 €

Salade

Burrata Caprese
Tomaten | Basilicumpesto | Rucola | Extra Vierge Olijfolie | Balsamico-noot
15,50 €

Thaise rundvleessalade van de grill
Basilicum-munt-kruidenmarinade | Sesamolie | Cherry tomaten | Komkommer | Sjalotten | Gemengde wilde salade
17,50 €

Caesarsalade
Romaine sla | Kersentomaten | Kipfilet | Bacon | Caesar dressing | Croûtons | Grana Padano
17,50 €

Kleine salade kom
Gemengde bladslaten | Komkommer | Tomaat | Paprika | Honing-mosterd dressing
5,90 €

Vegan "kipsalade" op huiswijze
Romesla | Cherrytomaten | Komkommer | vegan Ranchsaus
15,50 €

Soepen

Romige kreeftenbisque
Room | fijne specerijen
6,90 €

Frisse tomatensoep
Basilicumpesto | Croûtons | Lente-ui
5,90 €

Franse uiensoep
Kaascroutons
5,90 €

VEGETARISCH / VEGAN

Wilde paddenstoelenrisotto
Grana Padano | verse kruiden
19,50 €

Chana Masala Curry
Indiase kikkererwtencurry | Basmati rijst
17,50 €

Vleesgerechten

Sous Vide gegaarde Schweinshaxe
Aardappelpuree | gebakken uien met champignons | Rode wijnsaus
26,90 €

Gebakken Udon-noedels uit de wok
Kippenborstreepjes | Wokgroenten | Oestersaus | Sesamolie
22,50 €

Gebakken runderbiefstuk (ca. 200g)
Honing-tijm-glazuur | Staafbroccoli | Frietjes | Verse kruiden
35,90 €

Gebakken rundersteak (ca. 200g)
Gebakken uien met champignons | Peperroomsaus | Frietjes
32,50 €

Klassieke Angus Cheese Burger (ca. 220g)
Briochebroodje | Angus-runderpatty | rode uien | Romeinse sla | augurken | tomaten | burgersaus | cheddar | frietjes
22,50 €

Schnitzel

Varkensschnitzel
Kleine bijgerechten salade | Veenbessen | Citroen | Frietjes
19,90 €

Kipschnitzel
Kleine bijgerechtensalade | Veenbessen | Citroen | Frietjes
20,90 €

Sauzen naar keuze
Woudchampignonsaus
2,50 €

Peperroomsaus
2,50 €

Rodewijnsaus
2,50 €

Hollandse saus
2,50 €

Vis

Op de huid gebakken zalmfilet
Stengelbroccoli | Japans sesamdressing
24,50 €

Gebakken doradefilet
Glacé Zwarte Wortelen | Aardappelpuree | Citroen-Vinaigrette
26,90 €

Pasta

Tagliatelle alla Toscana
Kipfilet reepjes | Spinazie | gedroogde tomaten | roomsaus | Provençaalse kruiden
22,50 €

Tagliatelle met Black Tiger Garnalen
Kerstomaten | Basilicumpesto | Parmezaan | verse kruiden
24,50 €

Rigatoni Bolognese
Gehaktragout | Grana Padano
19,90 €

Van der Valk Specials

Getruffelde frietjes
Parmezaan | Truffelmayonaise
7,50 €

Bitterballen 6 St.
Graubrot | Mosterdcrème | Bijgerecht salade
7,90 €

Hollandse vleeskroketten 2 stuks.
Graubrot | Mosterdcrème | Kleine bijgerechtensalade
11,50 €

Club Sandwich "Valk"
Kipfilet | Cocktailsaus | Tomaat | Augurk | Kaas | Spiegelei | Spek | Frietjes
15,50 €

Pulled Pork Burger
Briochebroodje | Tomaten | Augurken | Romaanse sla | Barbecuesaus | Frietjes
18,50 €

Nagerecht

Chocolade Crumble Taart
Chocoladecrème | Noten | Bessencompositie
7,50 €

Klassiek Tiramisu
Mascarponecrème | Lange vingers | Koffie | Cacao
7,50 €

Peer “Grand Surprise”
Chocolade-crumble
8,50 €

De Witte Dame
Vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom | krokant
7,50 €

Ontdek meer Van der Valk