Begin je kerstviering op kerstavond met een fantastisch dinerbuffet.

We heten je van harte welkom op deze feestelijke dag! Het dinerbuffet bestaat uit ontbijtgerechten, warme lunchgerechten en een grote selectie desserts! Alles naar uw wensen en voorkeuren.

Hoogtepunt voor jong en oud: een bezoek van de Kerstman.

menu

VOORGERECHTEN:

- Zeevruchtenschotel met rivierkreeftjes, mosselen & garnalen
- Gepocheerde hele zalm, gerookte zalm, gerookte forel, honingmosterd & mierikswortelcrème
- Geitenkaas geglaceerd met honing & tijm en rode biet
- Mozzarella met tomaten & basilicumpesto
- Italiaanse antipastivariaties
- Vitello Tonnato” kalfsvlees met tonijncrème
- Klassieke carpaccio met truffelroomdressing op rucola gegarneerd met pijnboompitten & parmezaan

SALAD BUFFET:

- Uitstekende selectie van verse seizoenssalades, bijgerechten en diverse dressings, evenals diverse toppings

SOUP:

- Bouillabaisse soep met mierikswortel

VEGANISTISCHE GERECHTEN:
Veganistische saladehoek
- Hummus, guacamole dip, wortelen, paprika, komkommer sticks

Vegan warme gerechten
- Spaanse bulgur
- Vegetarische lasagne
- Spinazie ravioli
- Tofu curry

HOOFDGERECHTEN:

- Gesneden kalfsvlees “Zürich style
- Op stro gegaarde poulard van maïs
- Kabeljauw met Dijon mosterdsaus
- Wild goulash
- Eendenbout met cassis saus
- Gegrilde lamskotelet met knoflook en rozemarijn
- Gegrilde Black Angus flank steak met Bernaisesaus of pepersaus
Live voor u bereid volgens uw wensen

BIJGERECHTEN:

- Pompoenpuree & aardappelgratin
- Amandel kroketten
- Rode kool & knoedels
- Saffraan rijst
- Kerst groenteschotel

DESSERTS:

- Chocolademousse met wilde bessen
- Kersen trifle
- Cupcakes
- Witte chocolade soufflé
- Crème brûlée
- Variatie op taart
- Fruitschaal
- Internationaal kaasplateau