Buffetten & menu's

Voor onze bruiloften stellen wij samen met u een menu samen. Een voorbeeld van de opties vind u hieronder.

Heeft u nog vragen? Stuur ons een email: bankettmoers@vandervalk.de
of belt u ons op: +49 (0) 2841 - 146 585

Voorgerechten

Hele gepocheerde zalm op een bedje van sla met citroen en dille en een garnalencoctail met whiskysaus

Gerookte zalm met mierikswortel crème

Tomaten met tonijnsalade en engelse rosbief met gemengde groenten in het zuur en remouladesaus

Parmaham met meloen

Poulardenbrüstchen met vers fruit

Tomaten met mozzarella en basilicum

*

Soep

Westfalen Bruiloftsoep

*

Salade

Indonesische rijstsalade, rundvleessalade, kipsalade "Hawaii", ham - prei salade

Verse salades met verschillende dressings

*

Warme gerechten

Kalkoenmedaillons met ananas en rozijnen in kerriesaus en boterrijst

Zalmfilet op een bedje van spinazie met Hollandaise saus en peterselie aardappelen

Varkensmedaillons met champignonsaus en aardappelkoekjes

Kalfsvlees met champignons, rijst en drie soorten groenten

*

Dessert

Witte en donkere chocolademousse met vanillesaus

Tarte Tartine (kleine appeltaartjes)

Verse fruitsalade en mini eclairs met chocolade